Ristorante Spolium

Un'inedita sorpresa
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Ristorante Spolium

I pini maestosi di Spolium (nome latino di Spongano), racchiudono in sé i segreti, i sospiri, il sudore dei nostri avi e i profumi di un tempo.

Al loro riparo e all’ombra di abeti e antichi alberi di alloro il Ristorante Spolium accoglie gli ospiti in un’atmosfera calda ed elegante, con piatti che rievocano sapori perduti nel tempo.

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La cucina

Offriamo agli ospiti un’esperienza culinaria inedita, capace di esaltare i sapori della tradizione pugliese, rievocando i profumi della cucina di una volta, e gli spunti più originali ed estroversi della contemporaneità.

I piatti sono elaborati in chiave creativa, partendo da un’attenta selezione di materie prime e dal rigoroso rispetto della stagionalità, esplorando nuovi sapori, all’insegna di una cucina fatta di estro, visione, contaminazione di gusto e tendenza.

Spolium

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Orari

Da Martedì a Sabato: 20:00 – 24:00
Domenica: 12:00 – 15:00 e 20:00 – 24:00
 

É gradita la prenotazione

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